A tese defendida pelo Dr. Yago Alves de Aguiar Bernardo está plenamente alinhada às linhas de pesquisa do PPGHIGVET, como Controle e Qualidade de Produtos de Origem Animal, Higiene Animal e de seus Derivados, e ainda o Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal. A relevância científica e tecnológica da tese foi reconhecida nacionalmente através do Prêmio CAPES de Tese 2024 na área de medicina Veterinária (https://www.gov.br/capes/pt-br/assuntos/premios/premio-capes-de-tese/teses-premiadas/teses-premiadas-em-2024) .