Nossos Laboratórios
Laboratório de Controle
Microbiológico de Alimentos A
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsável: Profa. Eliane Teixeira Mársico
E-mail para contato: etmarsico@id.uff.br
Laboratório de Controle
Físico-Químico de Alimentos B
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsável: Prof. Sérgio Borges Mano
E-mail para contato: sergiomano@id.uff.br
Laboratório de Análise Sensorial
de Alimentos
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsável: Prof. Erick Almeida Esmerino
E-mail para contato: eaesmerino@id.uff.br
Laboratório de Higiene e
Tecnologia de Carnes e Derivados
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsáveis: Profs. Fernando Joaquim Xavier Alves e Alfredo Tavares Fernandez
E-mail para contato: fernando_alves@id.uff.br / afernandez@id.uff.br
Laboratório de Higiene e Tecnologia
de Aves, Ovos e Derivados
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsável: Profa. Claudia Emilia Teixeira
E-mail para contato: claudiat@id.uff.br
Laboratório de Higiene
e Tecnologia de Pescado
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsáveis: Profa. Micheli da Silva Ferreira e Profa. Maria Lúcia Guerra Monteiro
E-mail para contato: micheliferreira@id.uff.br / mariaguerra@id.uff.br
Laboratório de Higiene e Tecnologia
de Leite e Derivados
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsáveis: Profa. Adriana Cristina de Oliveira Silva e Prof. Marco Antonio Sloboda Cortez
E-mail para contato: adrianasilva@id.uff.br / marcocortez@id.uff.br
Laboratório de Apoio Doenças em Diagnóstico de Doenças Parasitárias
Departamento: Saúde Coletiva Veterinária e Saúde Pública (MSV)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsáveis: Prof. Luciano Antunes Barros e Prof. Cláudio Alessandro Massamitsu Sakamoto
E-mail para contato: doencasparasitariasuff@gmail.com
Laboratório de Microbiologia
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsáveis: Prof. Robson Maia e Profa. Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte
E-mail para contato: robsonmf@id.uff.br / mcarmela@id.uff.br
Laboratório do Pescado e Sanidade de Aquáticos
Departamento: Tecnologia de Alimentos (MTA)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsável: Profa. Eliana de Fatima Marques de Mesquita
E-mail para contato: elianamesquita@id.uff.br
Laboratório de Sanidade Avícola
Departamento: Saúde Coletiva Veterinária e Saúde Pública (MSV)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsáveis: Profa. Dayse Lima da Costa Abreu e Profa. Maria Helena Cosendey de Aquino
E-mail para contato: dayseabreu@id.uff.br / maryhel@uol.com.br
Laboratório de Epidemiologia Molecular
Departamento: Saúde Coletiva Veterinária e Saúde Pública (MSV)
Localização: Faculdade de Veterinária – Santa Rosa, Niterói – RJ
Responsável: Prof. Elmiro Rosendo do Nascimento
E-mail para contato: elmirorosendo@id.uff.br